Autorem artykułu jest Vermis
Doskonały smak kawy każdego poranka, sprawdź który ekspres będzie idelany dla Twoich potrzeb. Ekspresy przelewowe, ciśnieniowe i mieszane - ich najwazniejsze plusy i minusy.
Urządzenia do parzenia kawy dzielimy na 3 najważniejsze rodzaje. Ekspresy przelewowe, ciśnieniowe i przelewowo-ciśnieniowe. Często gdy planujemy zakup urządzenia , duży wybór w sklepach może nas zaskoczyć a przez to utrudnić wybór. Dlatego przed zakupem istotnym wydaję się zapoznać się z najważniejszymi parametrami ekspresów. A także sprawdzić na jakie detale powinny zwrócić nasza uwagę.
Dla wielu osób aromatyczna poranna kawa stanowi bazę dobrego rozpoczęcia dnia Napój towarzyszy ludzkości od wielu wieków. Wywodzi się z Afryki, na kontynencie europejskim upowszechnił się w XVI wieku. Ta popularna używka stanowi główne źródło kofeiny. Zwykle działa pobudzająco na organizm, orzeźwia i zwiększa sprawność myślenia. Dlatego nie dziwi fakt, że dla wielu ludzi wybór dobrego ekspresu do parzenia kawy nie jest rzeczą prostą. Zwłaszcza gdy na rynku można znaleźć tysiące typów, różniących się parametrami, kształtem, kolorem
Zaletą ekspresów przelewowych jest sposobność zrobienia sporej ilości kawy za jednym włączeniem ekspresu. Pozwalają one także przez dłuższy czas utrzymywać wysoką temperaturę napoju. Sposób parzenia kawy jest stosunkowo łatwy, za minus można natomiast uznać czas przygotowania kawy w urządzeniu. Średni okres parzenia kawy trwa około piętnastu minut. Negatywną cechą jest także stosunkowo duża ilość kofeiny jaka jest w jednym kubku około 80 mg . W urządzeniach ciśnieniowych znajduję się jej o prawie połowę mniej. Dla dużej części robiących zakupy liczy się również cena. Ceny zakup ekspresów przelewowych rozpoczynają się od 50 złotych i mogą sięgać powyżej 500 zł. Bardzo dobry ekspres możemy już nabyć za około 200 - 300 zł
W dobrym ekspresie ciśnieniowym możemy przygotować kawę o wspaniałym aromacie i doskonałym smaku i zapachu. Podczas gdy przygotowujemy kawę w ekspresie ciśnieniowym, na zmielone ziarna kawy spływa pod wysokim ciśnieniem woda bliska temperatury wrzenia, która ma za zadanie wypłukać składniki jak, alkaloidy i tłuszcze razem z nimi dostarczony do kawy zostaje aromat, smak i moc kawowego wywaru. Uzyskana pod sporym ciśnieniem kawa espresso ma wspaniała (tzw. crema) oraz jest znacznie zdrowsza i lepiej przyswaja ją organizm niż kawa w tradycyjny sposób.
Wysokociśnieniowe - w tym typie automacie znajduję się woda o temperaturze mniej więcej 95°C pod ciśnieniem minimum 10 barów (w większości wypadków jest to 15 barów) przepływa do pojemnika z kawą, a następnie transportowana do kubka. Czas parzenia jest bardzo krótki ok 30 sekund. Kawa ma silny aromat i smak , a oprócz tego charakterystyczną aromatyczną pianką, którą uzyskujemy pod wpływem bardzo wysokiego ciśnienia.
Niskociśnieniowe - stanowią grupę, w których powstająca para nigdy nie przekracza ciśnienia 5 barów. W taki wypadku powstaje wyłącznie para podczas gotowania wody jest ona zamknięta w specjalnym zbiorniku. W wyniki powstania ciśnienia woda przepływa do zbiornika ze zmieloną kawą. Możemy w nim zaparzyć od kilku filiżanek kawy. Za plus możemy uznać krótki okres czasu przyrządzenia kawy, który może wynieś około 2 min a nawet krócej.
Zdecydowanie najmocniejszą i najbardziej aromatyczną kawę uzyskamy w ekspresie powyżej 9 barów. Aktualnie ekspresy poniżej 5 barów wychodzą z użycia i nie musimy już czekać na zaparzenie kawy kilka minut jedynie kilkanaście sekund.
Automaty przelewowo-ciśnieniowe . Idealny sprzęt dla miłośników zarówno aromatyczne espresso jak również tradycyjnej kawy z ekspresu przelewowego. Ekspres ten łączy funkcje obydwu urządzeń w w jednym. Dla każdego z nich przeznaczony jest osobny układ przygotowania wywaru i oddzielne zbiorniki na wodę.
Szkoła językowa Opole
Tłumaczenia Opole
--
Artykuł pochodzi z serwisu Publikuj.org, kliknij tutaj aby go zobaczyć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz